Quando condividere è un piacere! Cinzia racconta
Quando andrete ad Istanbul, già Costantinopoli, ricordatevi di visitare l’area dell’Ippodromo in piazza Sultanahmet ed immaginare cosa vi succedeva 1700 anni fa, ai tempi dell’imperatore Teodosio, l’ultimo imperatore dell’Impero Romano a regnare su Oriente e Occidente.
Le ricerche degli ultimi 20 anni cominciano a darci una spiegazione del perché dobbiamo dormire. Gli esperimenti hanno analizzato le correlazioni del sonno con le funzioni immunologiche, ormonali e del sistema nervoso centrale suggerendoci che, se non dormiamo a sufficienza, potremmo ritrovarci malati, sovrappeso, smemorati e depressi, oltre che stanchi.
Le neuroscienze e la psicologia hanno rilevato che i compiti più semplici sono facilitati dalla presenza di pubblico e quelli complessi no. C’è sempre lo stress di mezzo, ma la conoscenza di quella distinzione ci permette di applicare alcuni accorgimenti per governare a nostro favore il processo mentale e fare una splendida figura parlando in pubblico.
Riscaldamento globale e terrorismo islamico sono legati da un filo tanto sottile quanto importante. La siccità produce carestie, genera spostamenti umani e povertà, causa tensioni e ribellioni, alimenta esasperazioni e fanatismi. Riuscirà la Conferenza sul clima di Parigi a dare risposte concrete al problema degli innalzamenti di CO2 nell’altmosfera?
Mi piace cucinare e sperimentare nuove combinazioni, qui vi propongo una torta di mele salutare, senza burro, senza uova, con farina integrale e poco zucchero, rigorosamente di canna ed integrale, con un suggerimento finale che vi sarà utile anche in altre ricette.
Fu il III sec. a. C. il secolo d’oro delle invenzioni greche: congegni meccanici che sfruttavano l’energia dell’acqua, ma anche automi per sorprendere gli ospiti dei nobili. Congegni ed automi di cui abbiamo traccia da incisioni e scritture, ma anche da ritrovamenti come quello della macchina di Anticitera recuperata in un relitto naufragato nel I secolo a.C. e custodita al Museo Archeologico nazionale di Atene.