Quando condividere è un piacere!
Telefonate indesiderate di scocciatori che vogliono proporre i loro contratti di fornitura sono diventate troppe e spesso invadenti per non dire arroganti e, a volte, pure truffaldine. Ti spiego alcuni strumenti e/o tecniche per non avere o ridurre queste telefonate.
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Aceto balsamico di Modena non è tutto uguale e la forma della bottiglia in cui è contenuto vi da un primo importante suggerimento. Innanzi tutto, dobbiamo distinguere tra Aceto Balsamico Tradizione di Modena, quello più pregiato, che porta il marchio DOP e Aceto Balsamico di Modena che porta il marchio IGP. Ti spiego come si fa l’Aceto Balsamico e come si riconosce la qualità.
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Le gondole sono simbolo di Venezia e la loro forma si è evoluta progressivamente nel corso del tempo, per meglio corrispondere alle esigenze di trasporto privato in una città dove le strade sono fatte di acqua. Costruire una gondola non è un’impresa semplice, ma molto curiosa. Qui vi racconto come si fanno le gondole.
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Parma ha avuto il riconoscimento UNESCO di Città creativa della gastronomia; qui vi voglio raccontare come si fanno tre dei suoi più prestigiosi prodotti gastronomici: il Prosciutto di Parma, il Culatello e il Salame di Felino. A Langhirano, sulle prime colline di Parma, c’è pure il Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma.
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La mortadella è uno dei simboli gastronomici di Bologna dove viene prodotta dal lontano Medioevo; la Mortadella di Bologna ha ottenuto il riconoscimento europeo IGP (Indicazione Geografica Protetta) dal 1998. La Mortadella è un profumato insaccato cotto e fatto con carne di puro suino. Un panino con la Mortadella di Bologna è un piacere per tutti i sensi e qui vi racconto come avviene la sua produzione, insomma Come si fa la Mortadella IGP di Bologna.
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Il 15.11.2017 ha aperto i battenti a Bologna il più grande parco agroalimentare del mondo, FICO Eataly World, vetrina, market e strumento di conoscenza dei prodotti dell’eccellenza italiana, dalla stalla o dal campo coltivato al piatto. FICO si candida ad essere il luogo principe della valorizzazione dei prodotti della filiera agroalimentare italiana.
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