Come si fanno le gondole

Le gondole sono simbolo di Venezia e la loro forma si è evoluta progressivamente nel corso del tempo, per meglio corrispondere alle esigenze di trasporto privato in una città dove le strade sono fatte di acqua. Costruire una gondola non è un’impresa semplice, ma molto curiosa. Qui vi racconto come si fanno le gondole.

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Ocarina : la storia ed il festival

Ocarina è il nome di uno strumento musicale a fiato dalla forma curiosa e dal suono allegro. Fu Giuseppe Donati di Budrio (Bologna) nella metà del XIX secolo ad ideare questo simpatico strumento musicale. Ogni due anni, a Budrio, si svolge un seguito Budrio Ocarina Festival Internazionale.

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Parma nel piatto : Prosciutto, Culatello, Salame di Felino

Parma ha avuto il riconoscimento UNESCO di Città creativa della gastronomia; qui vi voglio raccontare come si fanno tre dei suoi più prestigiosi prodotti gastronomici: il Prosciutto di Parma, il Culatello e il Salame di Felino. A Langhirano, sulle prime colline di Parma, c’è pure il Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma.

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Alle origini del pomodoro

Le origini del pomodoro in Europa risalgono ai tempi della colonizzazione europea delle Americhe, per la precisione del Perù (XVI secolo). La “mela del Perù” fece ingresso nel Vecchio Continente come pianta ornamentale esotica e passarono molti decenni prima che conquistasse la cucina europea. Oggi il maggior esportatore mondiale è la Cina. In Spagna, ogni estate, si tiene una curiosa festa: la Tomatina.

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Come si fa la Mortadella IGP di Bologna

La mortadella è uno dei simboli gastronomici di Bologna dove viene prodotta dal lontano Medioevo; la Mortadella di Bologna ha ottenuto il riconoscimento europeo IGP  (Indicazione Geografica Protetta) dal 1998. La Mortadella è un profumato insaccato cotto e fatto con carne di puro suino. Un panino con la Mortadella di Bologna è un piacere per tutti i sensi e qui vi racconto come avviene la sua produzione, insomma Come si fa la Mortadella IGP di Bologna.

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