Quando condividere è un piacere! Cinzia racconta
In Italia il consumo di sale è doppio rispetto a quello massimo definito dall’OMS per non incorrere in danni alla nostra salute, con i conseguenti alti costi sociali e umani. Scoprire il modo di sostituire il sale con le erbe aromatiche e le spezie è allora non solo piacevole per il gusto dei cibi, ma anche necessario per stare bene.
I palazzi antichi di Bologna sono sorprendenti: all’esterno sono pressoché anonimi, ma all’interno rivelano arte e ricchezza dei loro nobili proprietari, tra questi c’è il Palazzo Isolani con la sua scala ellittica ad imbuto irregolare ed i suoi soffitti affrescati. Anche il passaggio coperto di Corte Isolani vi sorprenderà.
Vi presento la famiglia dei legumi: soia, ceci, piselli, lenticchie, fave, fagioli. I legumi sono ricchi di proteine e, abbinati con i cereali, non hanno nulla da invidiare alla carne, anzi sono pieni di vantaggi per la nostra salute. Scopriamoli insieme.
Il rapporto tra denaro e benessere psicologico c’è, ma non è lineare, ossia il benessere non sempre aumenta con l’aumentare della ricchezza; c’è una soglia oltre la quale più denaro non rende più felici. Ma c’è un modo, molto più potente dei soldi, per mantenersi felici.
Il Franciacorta è un vino spumante prodotto nell’area a sud del Lago d’Iseo, provincia di Brescia. E’ lo spumante italiano esportato in tutto il mondo e che fa concorrenza allo Champagne francese e al Cava spagnolo. Dopo la visita ad una cantina Franciacorta posso raccontarvi vita, morte e miracoli di questo ottimo spumante italiano.
Dal Lago d’Iseo alla Franciacorta, dal lago prealpino con l’isola lacustre più alta d’Europa all’area vitivinicola di produzione dello spumante Franciacorta, dalla Festa dei fiori alla Franciacorta in fiore, dalla produzione di reti per la pesca alla produzione di vino con le bollicine, dalle sarde di lago al vitigno Chardonnay. Novità: ci sarà un ponte fluttuante sul lago nell’estate del 2016, ma solo per 15 giorni.