Quando condividere è un piacere! Cinzia racconta
Parma ha avuto il riconoscimento UNESCO di Città creativa della gastronomia; qui vi voglio raccontare come si fanno tre dei suoi più prestigiosi prodotti gastronomici: il Prosciutto di Parma, il Culatello e il Salame di Felino. A Langhirano, sulle prime colline di Parma, c’è pure il Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma.
Fare volontariato fa bene a sé stessi e agli altri, ma c’è volontariato e volontariato; c’è il turismo del volontariato, chiamato volonturismo, una forma di turismo a contatto con realtà bisognose, e c’è il volontariato etico dove l’esperienza è costruita senza l’intervento di intermediari. La differenza è sostanziale perché nel volonturismo paghi una cifra all’agenzia, ma al progetto locale arrivano solo briciole. L’esperienza di Nicolò Govoni, giovane volontario,autore di alcuni libri, rivela come il volontariato etico segni la differenza tra business del volontariato ed aiuti concreti.
Le origini del pomodoro in Europa risalgono ai tempi della colonizzazione europea delle Americhe, per la precisione del Perù (XVI secolo). La “mela del Perù” fece ingresso nel Vecchio Continente come pianta ornamentale esotica e passarono molti decenni prima che conquistasse la cucina europea. Oggi il maggior esportatore mondiale è la Cina. In Spagna, ogni estate, si tiene una curiosa festa: la Tomatina.
A Modena sono stata molte volte e quella che segue è una sintesi di ciò che di più bello ed interessante potete trovare in questa bellissima città Patrimonio dell’Umanità Unesco. Tra aneddoti e curiosità, vi porto a scoprire le meraviglie di Modena: dal Palazzo Ducale alla Galleria Estense, dal Duomo alla Ghirlandina, dai Musei Ferrari alla Delizia Estense di Sassuolo, senza dimenticare l’Oro Nero di Modena.
La mortadella è uno dei simboli gastronomici di Bologna dove viene prodotta dal lontano Medioevo; la Mortadella di Bologna ha ottenuto il riconoscimento europeo IGP (Indicazione Geografica Protetta) dal 1998. La Mortadella è un profumato insaccato cotto e fatto con carne di puro suino. Un panino con la Mortadella di Bologna è un piacere per tutti i sensi e qui vi racconto come avviene la sua produzione, insomma Come si fa la Mortadella IGP di Bologna.
Rovigo è una piccola città del Veneto, tra Ferrara e Padova. Cittadina dal tipico grigiore della bassa padana a pochi chilometri dalla foce del Po, riserva sorprese artistiche ed architettoniche inaspettate, prima fra tutte il superlativo Tempio della Beata Vergine del Soccorso, chiamato La Rotonda. Rovigo ha subito grandi trasformazioni urbanistiche nel corso dei secoli ed ospitò Duchi Estensi e Podestà Veneziani. Vi porto alla scoperta di Rovigo e della sua strepitosa Rotonda.