Quando condividere è un piacere! Cinzia racconta
In questo viaggio tra i metalli nobili, ti porto a scoprire vizi e virtù di oro, argento e rame. Simboli di ricchezza e di potere, hanno accompagnato l’uomo nel corso dei secoli, ma sono anche serviti a forgiare capolavori d’arte che, ancora oggi, possiamo ammirare in alcune residenze reali, come Palazzo Reale di Torino o il Palazzo del Quirinale a Roma. Oro, argento e rame vengono oggi usati anche nel campo della medicina, della tecnologia e delle scienze in generale.
Il DNA è la molecola della vita, è l’alfabeto la cui diversa combinazione di lettere determina la diversa espressione nelle tantissime forme di vita. Il DNA determina le nostre caratteristiche più semplici, come l’aspetto fisico, ma per quelle più complesse, come il carattere e la personalità, entrano in gioco molti fattori ambientali che modificano il modo in cui il DNA viene letto, sono i meccanismi epigenetici. Ti porto in un viaggio dietro le quinte del DNA dove scoprirai molte cose su te stesso, sulla tua vita e sul tuo futuro.
I deserti occupano un terzo della superficie terrestre, sono territori ostili, ma ben 300 milioni di persone hanno imparato a convivere con l’asprezza di questo ambiente. Ti porto in un viaggio nel mondo dei deserti dove scoprirai come si riconosce e quanti ce ne sono, saprai qualcosa delle civiltà nate nel deserto, conoscerai il più grande deserto, quello più popolato, quello più arido, quello più antico e quello degli estremi. Ti parlerò di come si formano i miraggi e quali sono le ricchezze del deserto. Condividerai con me il fascino di un mare di sabbia dove domina il silenzio assoluto baciato da un mare di stelle.
Il fuoco distrugge, ma senza di esso non saremmo qui. Il fuoco è pericoloso, ma è anche uno strumento di creazione. Ti porto in un viaggio tra i segreti del fuoco dove ti parlerò di come e quando il fuoco è diventato un nostro potente alleato, ma anche dei rischi potenziali del fuoco; ti parlerò di come e quando il fuoco ha cambiato le nostre città, ma anche dell’aspetto simbolico legato al fuoco e che ha permeato riti e religioni. Non dobbiamo poi dimenticare che la vita, così come la conosciamo, non sarebbe possibile senza il fuoco del Sole.
Il nostro viaggio alle origini della umanità comincia 100.000 anni fa, quando sulla Terra vivevano ben 5 specie umane, tra le quali gli Homo Sapiens, dai quali deriviamo, che vivevano in Africa. 45.000 anni fa, i Sapiens arrivarono in Europa, ma dovettero competere per le risorse con i Neanderthal. Nell’arco di 5.000 anni, i Sapiens ebbero la meglio, ma rischiarono l’estinzione ben prima dei Neanderthal. Recenti ricerche genetiche, poi, ci dicono che qualcosa dei Neanderthal vive ancora in noi. Scopriamo insieme l’avvincente storia delle nostre origini.
Ogni metodo di cottura ha il suo effetto sulla conservazione o la perdita di nutrienti; senza le opportune conoscenze, una cottura sbagliata può addirittura produrre sostanze nocive. In questo articolo, ti spiego quali sono i fattori che incidono sulla perdita di nutrienti e cosa determina l’assorbimento degli stessi (bio-disponibilità), passerò poi ad analizzare i vari tipi di cottura, indicandone i pro e i contro.