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Cereali senza glutine

Il glutine è un composto proteico che si forma in alcuni cereali; è una sorta di “colla” che dà coesione ed elasticità durante la lievitazione. Anche in assenza della malattia celiaca, è bene limitare il consumo di cereali con glutine perché ha un’azione pro-infiammatoria sull’organismo. Ecco l’elenco dei cereali senza glutine.

Olio di oliva : cosa c’è da sapere

L’Italia è il secondo maggiore produttore europeo, dopo la Spagna, e sono le regioni del sud Italia a fare la parte dei leoni nel panorama oleario italiano. Vediamo insieme nel dettaglio quali solo le regioni che hanno fatto dell’olio d’oliva una delle più importanti fonti di reddito territoriale e come riconoscerne la qualità. Scopriamone anche le caratteristiche nutrizionali e altre cose da sapere.

Marroni di Castel del Rio, bontà a marchio IGP

Marroni di Castel del Rio non sono i soliti marroni: la loro qualità è garantita e riconosciuta in tutta Europa dal marchio I.G.P. – Indicazione Geografica Protetta. Castel del Rio si trova sulle prime pendici delle montagne dell’Appennino imolese, nella provincia di Bologna; è un delizioso borgo sulle rive del fiume Santerno, circondato dai castagneti che donano un marrone dalla polpa fine, di sapore dolce e intenso.

Screening e sulforafano : le armi vincenti

Screening e sulforafano sono le armi vincenti per individuare un tumore al seno in fase iniziale, intervenire efficacemente e guarire completamente anche nel giro di pochi mesi. Ti racconto l’esperienza di una cara amica.

Ogni persona fa del proprio meglio

Ogni persona fa sempre del proprio meglio dal livello di coscienza in cui si trova, quindi non esistono errori, ma solo opportunità di evoluzione e di risveglio secondo il progetto della propria Anima. Un breve saggio tratto dal mio ultimo libro “Buona vita! Tecniche, strumenti, sapere per vivere al meglio”