Quando condividere è un piacere! Cinzia racconta
Volete mangiare una buona piadina romagnola (e non solo) in un ambiente informale, ma non troppo spartano? Passate dalle parti di Castel Bolognese (Ravenna), a circa 10 km da Imola (Bologna), in via Emilia Levante 565, troverete il Chiosco Coccinella. La mia esperienza!
Parma ha avuto il riconoscimento UNESCO di Città creativa della gastronomia; qui vi voglio raccontare come si fanno tre dei suoi più prestigiosi prodotti gastronomici: il Prosciutto di Parma, il Culatello e il Salame di Felino. A Langhirano, sulle prime colline di Parma, c’è pure il Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma.
La Trattoria Val Noveglia si trova in loc. Noveglia, appennino parmense, a circa 10 km da Bardi, sede del famoso e imponente Castello medievale. Alla Trattoria Val Noveglia la cucina è tipica di un territorio, quello di Parma, che anche l’Unesco ha riconosciuto per il valore della creatività gastronomica.
Forlimpopoli fu la città natale di Pellegrino Artusi, scrittore e gastronomo dell’Ottocento, famoso per aver scritto, nel 1891, un manuale di cucina tradotto in numerose lingue: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, noto semplicemente come l’Artusi. A Forlimpopoli Casa Artusi si propone di coltivare la cultura gastronomica italiana con una scuola di cucina, ma anche con un ottimo ristorante, a prezzi ragionevoli.
Il Ristorante Frontemare e il Ristorante Zodiaco si trovano a Rivazzurra di Rimini, uno di fronte all’altro, in viale Regina Margherita, stesso titolare, ma finalità diverse: lo Zodiaco è aperto tutti i giorni, mentre il Frontemare solo nei fine settimana durante i quali offre serate a tema con musica dal vivo e ballo. Ottima cucina di pesce, ma anche pizzeria, servizio rapido e cortesia.