Quando condividere è un piacere! Cinzia racconta
Preparare una meringa che non sgonfi e non si sbricioli troppo è semplice se sai come trattare l’albume dell’uovo durante la montatura. Qui trovi la raccolta delle regole per ottenere una montatura a neve perfetta. Anticipo che è assolutamente vietato aggiungere sale, ma …
Nella nostra cultura mediterranea, il frumento fa la parte del re, diversamente dalle culture anglosassoni dove cereali come la segale o l’avena, sono usati nell’alimentazione quotidiana.
E’ giunto il momento di conoscere i “cugini” del frumento perché le loro proprietà nutrizionali ne fanno dei portatori di salute.
A chi non piace un buon fritto?! Tutti, più o meno, temiamo però i suoi grassi e l’appesantimento digestivo. La scienza ci viene in aiuto dandoci alcuni consigli pratici per friggere in modo sano. Non esistiamo a seguirli, ne vale della nostra salute.