All’Expo 2015 Milano: cosa fare, cosa vedere

“Nutrire il pianeta, energia per la vita” è il tema dell’Esposizione Universale targata Milano 2015. Expo 2015 è una bella esperienza per osservare l’interpretazione dei vari paesi alla grande sfida mondiale dell’alimentazione, ognuno a partire dalla propria cultura e tradizioni. I Padiglioni più belli? Giappone, Thailandia e Italia, per la ricchezza di contenuti, per l’originalità degli allestimenti e per gli effetti speciali.

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I segreti di una perfetta meringa

Preparare una meringa che non sgonfi e non si sbricioli troppo è semplice se sai come trattare l’albume dell’uovo durante la montatura. Qui trovi la raccolta delle regole per ottenere una montatura a neve perfetta. Anticipo che è assolutamente vietato aggiungere sale, ma …

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La lista completa dei cereali e le loro proprietà

Nella nostra cultura mediterranea, il frumento fa la parte del re, diversamente dalle culture anglosassoni dove cereali come la segale o l’avena, sono usati nell’alimentazione quotidiana.
E’ giunto il momento di conoscere i “cugini” del frumento perché le loro proprietà nutrizionali ne fanno dei portatori di salute.

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Food. “La scienza dai semi al piatto” a Milano

Food, La scienza dai semi al piatto, è una mostra di divulgazione scientifica sul cibo. Allestita nelle sale del Museo di Storia Naturale di Milano fino al 28 giugno 2015, è un viaggio nel tempo e nello spazio degli alimenti che caratterizzano la nostra cucina. Con l’ausilio di strumenti interattivi, tornerete a casa con un bagaglio di consigli pratici.

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