Quando condividere è un piacere! Cinzia racconta
La Cambogia si trova nel sud-est asiatico, nazione martoriata durante la dittatura di Pol Pot e dei Khmer rossi (seconda metà del Novecento), rivive l’orgoglio di aver ospitato la città reale della dinastia Khmer, Angkor, tanto da essere celebrata anche sulla bandiera nazionale. La città reale di Angkor è l’esempio più raffinato dell’architettura Khmer, rimasta sepolta per 500 anni sotto fitti strati di foresta pluviale.
Guatemala, la nazione del Centro America a sud del Messico, offre cultura e spiritualità ad un visitatore attento. La cultura di un’antica civiltà, quella Maya, visitabile nei resti della più estesa delle loro città, Tikal, inserita nella foresta pluviale. La spiritualità di vivaci, solenni ed allegre cerimonie religiose di antica origine coloniale, come quelle che si svolgono durante la semana santa nell’antica capitale coloniale, Antigua Guatemala.
Las fallas è una festa tradizionale che si svolge ogni anno dal 15 al 19 marzo nella città spagnola di Valencia. Durante i 5 giorni di festa, enormi fantocci satirici vengono esposti in giro per la città, per essere ammirati e giudicati, prima di essere arsi nella notte dell’ultimo giorno di festa. Così si brucia il passato per dare il benvenuto alla primavera.
Oaxaca è una regione ed una località che si trova nel sud del Messico. A pochissimi chilometri da Oaxaca si trova uno dei siti archeologici più grandi e più antichi di tutto il paese, quello di Monte Alban, utilizzato dalla civiltà precolombiana degli Zapotechi. A Oaxaca si trova la più grande opera barocca dell’America Latina: la Chiesa di Santo Domingo; inoltre, vi si svolge con il fervore più grande una delle celebrazioni più radicate nel Messico: la Dia de los muertos.
La Nuova Zelanda si trova nell’Oceano Pacifico meridionale; il regista neozelandese Peter Jackson l’ha fatta diventare “la terra di mezzo” del film “Il signore degli anelli” e ha trasformato un’intera contea in Hobbiville. Vulcani nell’Isola del Nord, ghiacciai nell’Isola del Sud, spiagge di sabbia nera a nord, fiordi a sud, fuoco e ghiaccio, la Nuova Zelanda è nell’emisfero australe ciò che l’Islanda è nell’emisfero boreale: il paese degli estremi.
In Finlandia tutto cresce nell’arco di 6 mesi, poi arriva il freddo e non cresce più nulla, pertanto la conservazione dei cibi è una necessità che dona alla cucina finlandese quei tipici sapori di pesce sotto sale, marmellata di bacche e prodotti in salamoia. Sono prelibatezze finlandesi la carne di renna, l’aringa del Baltico, la tortina salata della Carelia, la liquirizia salata, il dolce nazionale di una strana forma e un insolito gelato al pino.