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Olio di oliva : cosa c’è da sapere

L’Italia è il secondo maggiore produttore europeo, dopo la Spagna, e sono le regioni del sud Italia a fare la parte dei leoni nel panorama oleario italiano. Vediamo insieme nel dettaglio quali solo le regioni che hanno fatto dell’olio d’oliva una delle più importanti fonti di reddito territoriale e come riconoscerne la qualità. Scopriamone anche le caratteristiche nutrizionali e altre cose da sapere.

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