Una svolta nella ricerca sull’origine delle infiammazioni croniche

Nonostante il ruolo dell’infiammazione cronica nelle malattie sia conosciuto da tempo, in anni più recenti la ricerca ha portato alla luce informazioni sorprendenti e di grande importanza riguardo alle sue origini. Confermato il ruolo dell’eccessiva assunzione di acidi grassi saturi nell’attivazione dei processi infiammatori.

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