La birra è la bevanda più antica ed ha 4 ingredienti base. L’acqua costituisce il 95% del suo contenuto, ma sono i lieviti che permettono la fermentazione dello zucchero del malto d’orzo in alcool e danno il sapore caratteristico di ogni birra. Vediamo le fasi di produzione per capire cosa ci sta dietro questa bevanda così popolare, dopodiché v’insegno a riconoscere una birra di qualità.
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