La Torta Papaveri e Papere della Zia è il dolce che ha vinto il concorso gastronomico Un dolce per Sant’Agata. Il concorso è stato indetto dal Comune di Sant’Agata Bolognese per individuare un dolce che potesse rappresentare la tradizione e la memoria di questa località della pianura bolognese, diventando il suo Prodotto Tipico. L’ho assaggiata ed è leggera, semplice e buonissima.
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A Pieve di Cento, grazioso borgo bolognese, luogo di antiche dispute territoriali con la confinante provincia ferrarese, si svolge un piccolo Carnevale, le cui origini risalgono alla metà dell’Ottocento (XIX secolo). La sua maschera simbolo è Barbaspein, un mendicante amante del vino e del buon cibo, che capeggia il corteo di carri allegorici, maschere e figuranti in costume.
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Zocca si trova a 759 m s.l.m. sull’Appennino modenese ed è famosa per almeno 3 motivi: ha dato i natali a Vasco Rossi, è patria del Borlegno e vi si tiene una rinomata Sagra della Castagna. Le ultime 3 domeniche di ottobre di ogni anno consacrano la regina dell’autunno in questa graziosa cittadina circondata da castagneti. All’interno di un castagneto, in località Lame di Zocca, si trova pure il Museo del Castagno e del Borlegno.
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Forse non tutti sanno che molte delle eccellenze alimentari che hanno fatto la storia dei prodotti Made in Italy sono nati a Bologna. Alcuni di essi sono stati superati dal tempo e non esistono più, altri sono passati di mano, altri sono ancora vivi e vegeti. Tutti comunque hanno una storia curiosa che voglio raccontarvi: dall’Amaro Montenegro al brandy Vecchia Romagna, dall’Idrolitina alle Pasticche del Re Sole, dalla mortadella in scatola al cremino Fiat Majani.
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Levizzano Rangone è terra di Lambrusco, il famoso vino rosso amato in tutto il mondo; si trova sulle prime colline modenesi, nei pressi di Castelvetro, di cui è frazione. Il borgo di Levizzano si staglia, con al centro il suo bel Castello, in cima ad una collina che guarda orgogliosa i suoi vitigni. Il Castello è la chicca di questo grazioso borgo e sono qui a raccontarvelo.
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In Finlandia tutto cresce nell’arco di 6 mesi, poi arriva il freddo e non cresce più nulla, pertanto la conservazione dei cibi è una necessità che dona alla cucina finlandese quei tipici sapori di pesce sotto sale, marmellata di bacche e prodotti in salamoia. Sono prelibatezze finlandesi la carne di renna, l’aringa del Baltico, la tortina salata della Carelia, la liquirizia salata, il dolce nazionale di una strana forma e un insolito gelato al pino.
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