Acetaia Monari Federzoni di Solara. Dove batte il cuore pulsante dell’Aceto Balsamico di Modena, c’è un’insegna che ha fatto la storia del territorio.
Lard d’Arnad DOP: il sapore autentico della Valle d’Aosta in una fetta
Lard d’Arnad, ovvero il lardo prodotto ad Arnad, ha ottenuto nel 1996 il riconoscimento di Denominazione d’Origine Protetta (DOP). Il grande protagonista delle tavole valdostane nasce in un piccolo paese della bassa Valle d’Aosta, Arnad, ed è l’unico lardo europeo a denominazione d’origine protetta.
MUSA Museo della Salumeria
MUSA – Museo della Salumeria Villani si trova a Castelnuovo Rangone (Modena), a soli 8 km dal Museo Ferrari di Maranello, un’occasione imperdibile per abbinare la visita al top delle auto sportive e da competizione a quella delle prelibatezze dei prodotti tipici emiliani della salumeria. La visita guidata si conclude con un’ampia degustazione di alcuni pregiati salumi Villani.
Turtei sguasarot
Turtei sguasarot sono un prodotto tipico della cucina del basso mantovano. Sono un piatto tradizionale dalle antiche origini che risalgono al XVII secolo, alla corte dei Gonzaga, i signori di Mantova.
Torta Papaveri e Papere della Zia, il dolce di Sant’Agata Bolognese
La Torta Papaveri e Papere della Zia è il dolce che ha vinto il concorso gastronomico Un dolce per Sant’Agata. Il concorso è stato indetto dal Comune di Sant’Agata Bolognese per individuare un dolce che potesse rappresentare la tradizione e la memoria di questa località della pianura bolognese, diventando il suo Prodotto Tipico. L’ho assaggiata ed è leggera, semplice e buonissima.
Il Carnevale di Pieve di Cento
A Pieve di Cento, grazioso borgo bolognese, luogo di antiche dispute territoriali con la confinante provincia ferrarese, si svolge un piccolo Carnevale, le cui origini risalgono alla metà dell’Ottocento (XIX secolo). La sua maschera simbolo è Barbaspein, un mendicante amante del vino e del buon cibo, che capeggia il corteo di carri allegorici, maschere e figuranti in costume.